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スパイシーな夏 

 

福岡にはインド人が営むインドカレーの店がたくさんある
街中で頭にターバンを巻いたインド人を見かける事も珍しくない
インドカレーに嵌る人も多い
友人の話では焼きたてのナンもカレーも美味しいと訊くと
一度は行ってみたい本場インドカレー
でもなぜか敷居が高くて一度も入った事がない


そもそもフリーペーパー等で見かけるインドカレーのメニュー写真は
見るからに「それうまいの?」っていう造形の”ナン”と
色気の無い銀食器に盛られたカレーがぜんぜんソソラレナイのである
たぶん見た目の問題なんだろう。。




いつからか市販カレールーの脂肪分に胃もたれするようになった
パッケージの裏面に記載される”牛脂”が原因だろう...
それならば自宅で作ってみようではないかインドカレー
ずっとチャレンジしてみたかったスパイスから作るカレー
というわけでデパ地下の食品売り場でスパイスを選ぶ


IMG_0851.jpg






思考錯誤するも案外簡単だった
材料を切ってスパイスと炒めて
水は一滴も加えず
トマト缶とチキンのうま味で軽く煮込む

ブラックペッパー・ホワイトペッパー
七味唐辛子・醤油・バター・SBカレー粉
家中にあるスパイスと調味料を投入
最後に塩で調整



顔の毛穴から吹き出す汗(笑)
なによりもスパイシーで胃もたれしない☆
なによりもスパイスには健胃効果もある
クミンシードをすこし焦がしたのですわ失敗かと思ったが
気にならなかったのでOKとする
次はもっとうまく行くと思う☆☆


カレーのにおいが大好きだった愛犬も
キッチンに立つ私の足元で鼻をひくひくさせて
そのスパイシーな香りを味わったに違いない



IMG_0855.jpg




自転車速度並みの今回の台風はしんどかった
仕事が無ければ1日寝て過ごしたかもと思うほど
頭痛・倦怠感で体調が狂った
気圧に左右されるなんてと思う堅強な人もいるだろうが
気圧で調子が狂うという人の声も結構耳にする


台風通過で青空が広がる北部九州
近畿地方では梅雨明けしたとか
九州の梅雨明けも目前かなと思うも
いまにも雨が降りそうな曇り空










インド人 嘘つかない
インドカレーウマイアルヨ!!

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