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晩秋エトセトラ 

 

自家製のサングリアを作った
安物の箱ワインにグレープフルーツとリンゴ
蛇口付きのガラスジャーでそのまま寝かせていたら
表面に白い膜が発生した
これは失敗かなと思いながら数日考えながら見守り
調べてみると酸母酵母膜という酵母の一種らしいことがわかった
シェリー酒を造る際に活躍するんだとか?

試しに一口味見をすると
な・なんと発泡ワインになっていてた(°д°)

これがまたすこぶる美味いったらありゃしない
失敗は成功の母

さらに調べるとこれ酒税法に違反するんだってー
でも飲んじゃったもんねー

同時期に念願の大型冷蔵庫を買った
これを機にぬけ漬け生活がスタート
ぬか床の実家は冷蔵庫
ぬか床はあらかじめ出来上がった状態のものを購入


自家製ぬか漬け
うまーいうまいうまい!!!
これだけで白いご飯がすすむすすむ
憎いよこのご飯泥棒!

発酵乳酸菌パワーってすごい
腸内環境が整うのか朝からお通じが超快適!
冷蔵庫の横には発酵メイトの梅干も鎮座している

VIVA発酵LIFE!!
日本人でヨカッタ~~~(ノД`)

10月も下旬というのにへんてこりんな気象
夜でも室内では半袖だったりする
そんなへんてこな気象だけど
先週、出水には冬の使者ツルが渡ってきた

9月に入った頃からそわそわし始めて
ツルはいまごろどのあたりだろう
10月入ると一層そわそわして
羽ばたくツルの群れに思いを馳せ
恋人を待つような気分で毎日心待ちにした

そしてついに先週第一陣の9羽が到着して
ツルの群れをライブカメラが捉えた時は
一瞬時間が止まった
力強く羽ばたく黒い影は紛れもないマナヅル


二日酔い明けだけど夜は初飛来のツルに乾杯!
おかえり~ツル!!
ツル・シーズン今季到来

冬の使者ツルが今季初飛来 西日本新聞→◆

 今季初めてツル飛来 昨季より9日遅く 毎日新聞→◆

鹿児島にツル初飛来 産経新聞→◆



素晴らしく幻想的だった
ある日のひとコマ

釣瓶落としの秋

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